パクチー入りバゲットサンド
ぶちみけ @cook_40023810
野菜たっぷり、パクチーの香りが楽しめるバゲットサンドです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のパクチーを消費しようとサラダ感覚で食べられるレシピを考えました。
パクチーも玉葱も香りが強いので食パンよりしっかりしたバゲットの方が合うと思います。
パクチー入りバゲットサンド
野菜たっぷり、パクチーの香りが楽しめるバゲットサンドです
このレシピの生い立ち
家庭菜園のパクチーを消費しようとサラダ感覚で食べられるレシピを考えました。
パクチーも玉葱も香りが強いので食パンよりしっかりしたバゲットの方が合うと思います。
作り方
- 1
紫玉葱、アボガド、きゅうりはスライスする。レタスは千切る。
-
- 2
バゲットを縦に割る。
-
- 3
バゲットにレタスを敷き、残りの野菜と生ハムを乗せる。
-
- 4
☆のスイートチリソースとマヨネーズを合わせて混ぜ、３にかける。
- 5
ラップできつめに包んで手で押さえるようにして形を整える。
-
- 6
四等分してみました。
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コツ・ポイント
おいしいバゲットを使うことと、甘辛いソースが決め手です。
パクチーの香りと玉ねぎの辛みをまとめてくれます。
生ハムの代わりに茹でたエビでもいけると思いますが塩気を補う意味でソースにナンプラーを数滴たらすといいかもしれません。
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