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ミョルチポックム(韓国風田作り)
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ミョルチポックム(韓国風田作り)-レシピのメイン写真

ミョルチポックム(韓国風田作り)

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

韓国風の田作りです♡大好きな韓国の食堂の味を再現♪
このレシピの生い立ち
韓国旅行中いつも行ってたお店のパンチャンで出て来てたミョルチポックム。このご時世で全く食べれなくなったので、試行錯誤しながら作って見ました。忘れない様に覚え書きも兼ねて。

韓国風の田作りです♡大好きな韓国の食堂の味を再現♪
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韓国旅行中いつも行ってたお店のパンチャンで出て来てたミョルチポックム。このご時世で全く食べれなくなったので、試行錯誤しながら作って見ました。忘れない様に覚え書きも兼ねて。

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ミョルチポックム(韓国風田作り)

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

韓国風の田作りです♡大好きな韓国の食堂の味を再現♪
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韓国旅行中いつも行ってたお店のパンチャンで出て来てたミョルチポックム。このご時世で全く食べれなくなったので、試行錯誤しながら作って見ました。忘れない様に覚え書きも兼ねて。

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材料

  • いりこ又はじゃこ 70g
  • アーモンド、くるみ等を刻んだもの 適量
  • 砂糖 大さじ3.5
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 蜂蜜(あれば水飴) 大さじ3.5
  • 水 大さじ2.5
  • ごま油 大さじ1
  • いりごま 大さじ3
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつかみ程
  • おろしにんにく 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンでいりことアーモンドと砂糖を空炒りする。

    • ミョルチポックム(韓国風田作り)作り方1写真
  2. 2

    その他の調味料を全て入れ、火にかける。

    • ミョルチポックム(韓国風田作り)作り方2写真
  3. 3

    少し煮詰まり、若干まだ汁気があるな～ってところで火を止める。(汁気が完全に飛ぶまで炒めると冷めた時に固まってしまいます)

コツ・ポイント

工程①で砂糖も一緒に空炒りすると良く味が絡むので必ず行ってくださいね。

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
2022/03/31 15:00に公開
食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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このレシピのキーワード

田作り じゃこ はちみつ くるみ アーモンド 煮干 トウガラシ

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