豚モモ肉は冷凍だった場合,解凍しておく。

玉ねぎはくし切りにする。

人参・じゃが芋は乱切りにする。

鍋に油を中火で熱し,豚肉を2分炒めた色が変わってきたらAを加えてさらに3分程炒める。

④に水を入れて具材がやわらかくなるまで20分程煮込み,火を止めてルゥを入れる。

再び火をつけ,弱火でかき混ぜながら溶かし,とろみついたらご飯と一緒に器に盛り付けてパセリを散らす。