大根はいちょう切り、にんじんは乱切りにし耐熱皿にラップをしてレンジで加熱しておく。3〜5分

こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎって熱湯でサッと茹でてアク取する。

☆の調味料を鍋で火にかけ沸騰したら具材を全て入れて、落とし蓋をして弱火〜中火でしばらく煮る。