ヘルシー鶏ひき肉のそぼろ
☆momomama☆ @cook_40380947
ちょっとした下ごしらえで危険を減らしてさらにカロリーカットも♪♪
このレシピの生い立ち
過去に購入した料理本を参考に息子達のお弁当を少しでも体に良くヘルシーなものをと思いアレンジしました♡
ヘルシー鶏ひき肉のそぼろ
ちょっとした下ごしらえで危険を減らしてさらにカロリーカットも♪♪
このレシピの生い立ち
過去に購入した料理本を参考に息子達のお弁当を少しでも体に良くヘルシーなものをと思いアレンジしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして鶏ひき肉をさっと茹でてザルで水気を切っておきます
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- 2
ボールに1に酒を入れさっと混ぜておきます
- 3
玉ねぎ・人参をみじん切りに（✩私はチョッパーでみじん切りにしてます）します
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- 4
玉ねぎ・人参をそれぞれラップをふわっとして1分３０秒程かけます
- 5
温めたフライパンに２を入れ炒めます
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- 6
４の玉ねぎ・人参を入れて炒めます
- 7
みりん・砂糖・醤油を入れ水分をとばします
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- 8
塩・胡椒を入れさっと炒めたら、火を止め生姜を入れてささっと絡め完成♡
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- 9
粗熱がとれたらラップに包みジップロックに入れ冷凍保存してます
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- 10
オムレツや３色丼弁当などに♡
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- 11
こちらの冷凍生姜は５ｇずつ個装されていてとても使いやすいです
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コツ・ポイント
鶏ひき肉をお湯で湯通しする事で抗菌性物質などの有害物質を溶け出させます。さっと茹でるとさらに効果的だそうです。
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