厚揚げは一口大に切ります。
オクラを刻みます。
(ここでは縦半分に切ったものを斜め薄切りにしていますがお好みの切り方で)

米油と胡麻油を同量ずつ適量入れて熱したフライパンに挽肉を入れ、上から酒を振り、そのまま動かさず2〜3分焼きつけます。

挽肉の底面に焼き色がついたら厚揚げを加えて、混ぜながら炒めます。

厚揚げに熱が入ってきたらオクラを入れます。

塩胡椒、だしの素、生姜を加えてよく混ぜて炒めます。

厚揚げに焼き色がついたら出来上がりです。
お皿に盛り、お好みで青ネギを散らしてください。風味が良くなります♪