骨付きチキンの柚子クリーム煮
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ電気圧力鍋で、骨付き鶏もも肉を丸ごと調理！
パーティーにも最適な、オシャレな一品。
このレシピの生い立ち
クリスマスやパーティーにもおすすめの一品です。
爽やかな柚子の香りがお愉しみいただけるお料理になっています。
骨付きチキンの柚子クリーム煮
ワンダーシェフ電気圧力鍋で、骨付き鶏もも肉を丸ごと調理！
パーティーにも最適な、オシャレな一品。
このレシピの生い立ち
クリスマスやパーティーにもおすすめの一品です。
爽やかな柚子の香りがお愉しみいただけるお料理になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
骨付き鶏もも肉の骨にそって切り込みを入れて、塩・こしょうで下味をつける。
- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて両面かりっとするまで焼く。
●と◎の調味料をそれぞれ混ぜておく。 - 3
電気圧力鍋の内がまに1の肉と●とローリエを入れてふたを閉める。（1度に入らない場合は、2回に分けて加圧してください。）
- 4
お好みキーを押し、時間を10分に設定して調理スタートキーを押す。
- 5
圧力が下がったらふたを開け、肉を取り出し、ボウルとざるを重ねて煮汁をこして、煮汁150mlをフライパンにうつす。
- 6
５のフライパンに◎を入れ、中火で混ぜながらゆるいとろみがつくまで煮詰める。
- 7
器に鶏肉を盛り、６のソースをかけて、お好みでブラックペッパー、柚子の皮を散らす。
コツ・ポイント
焼いたあとの鶏もも肉を電気圧力鍋の内がまに入れる際に、１度に入らなければ数回に分けて加圧してください。
※内がまの最高水位線を超えないように注意してください。
つくれぽ
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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