じゃがいもをクシが通るまで茹で、粉吹き芋の様にして水分を飛ばす。

皮をむいたら潰してマヨネーズ大さじ1をいれじゃがいもに下味をつける。

きゅうり、玉ねぎはスライサーで薄切りにし塩で揉み込む。しばらくおいてしんなりしたらお水で数回洗い、しっかり絞る。

潰したじゃがいもに絞ったきゅうり、玉ねぎ、ハム、ゆで卵、マヨネーズ大さじ4を入れまぜて塩コショウで味を整えて出来上がり！