鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れて、塩・こしょう、酒、粒マスタードを入れてよく揉み込み、10分ほど置いておく。

新玉ねぎはすりおろしておく。

電気圧力鍋の内がまに、1の鶏もも肉を入れて広げ、新玉ねぎ、しょうゆを入れて軽く混ぜ、ふたを閉める。

お好みキーを押し、時間を3分に設定して調理スタートキーを押す。

圧力が下がったらふたを開け、仕上げにバターを入れて混ぜて出来上がり。