玉ねぎは1センチ角くらいのコロコロに切る

クリームチーズは一口サイズにちぎる

ボールに卵を溶き、塩コショウして混ぜておく

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して玉ねぎを炒め、透明になってきたらクリームチーズも加えた溶き卵に入れて混ぜる。

フライパンを拭いてきれいにしたら、サラダ油を中火で熱して④を流し入れる。

ヘラで全体をざっと混ぜたら蓋をしてよわびで６、７分ほど卵の表面がほぼ固まるまで火を通し、裏返して裏面も焼いたら出来上がり