野菜マフィン@倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
栄養たっぷり！簡単マフィンをアレンジして楽しんでみましょう！
このレシピの生い立ち
料理教室でのレシピ例：サラダうどん、きゅうりの梅肉あえ、野菜マフィン
野菜マフィン@倉敷市学校給食
栄養たっぷり！簡単マフィンをアレンジして楽しんでみましょう！
このレシピの生い立ち
料理教室でのレシピ例：サラダうどん、きゅうりの梅肉あえ、野菜マフィン
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に余熱しておく。
- 2
バットの上にマフィン型または紙カップを並べる。
- 3
ボウルに、卵・砂糖・牛乳・サラダ油を入れて泡立て器で混ぜる。
- 4
別のボウルに、にんじんをおろし金ですりおろし、３に加える。
-
- 5
４にホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
２のマフィン型（紙カップ）に７分目まで５の生地を流し入れ、平らなところでバットごと軽くトントンと落とし、泡をつぶす。
-
- 7
マフィン型（紙カップ）を天板に並べ、１で余熱しておいたオーブンで１２～１５分間焼く。
-
コツ・ポイント
にんじんの代わりにかぼちゃを使用して作ることができます。
かぼちゃ（皮つき）120ｇを一口大に切り、耐熱容器に入れて700ｗで5分加熱する。やわらかくなったらフォークでつぶす。
これを生地に混ぜるときれいなオレンジ色のマフィンが完成します♪
つくれぽ
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