夏にぴったり!みょうがのバルサミコサラダ

にこラボ
にこラボ @cook_40308245

爽やかで美味しい、和テイストの夏向けのサラダです。沢山食べられます。
エネルギー87kcal・脂質6g・食塩相当量1g
このレシピの生い立ち
みょうがとバルサミコ酢が合うと聞いたので、考えてみました。どちらも元々はそんなに好きではない食材でしたが、見事にハマってしまいました。

夏にぴったり!みょうがのバルサミコサラダ

爽やかで美味しい、和テイストの夏向けのサラダです。沢山食べられます。
エネルギー87kcal・脂質6g・食塩相当量1g
このレシピの生い立ち
みょうがとバルサミコ酢が合うと聞いたので、考えてみました。どちらも元々はそんなに好きではない食材でしたが、見事にハマってしまいました。

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材料

4人分
  1. リーフレタス 1袋(200g)
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 3個
  4. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  5. 小さじ1/3
  6. バルサミコ酢 大さじ1
  7. オリーブ 大さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 粒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    リーフレタスは洗って水気を取り、食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    きゅうりとみょうがは縦半分に切ってから薄くスライスする。ツナ缶は水気を絞る。

  3. 3

    1と2を和える。

  4. 4

    調味料を全て混ぜ、ドレッシングにする。密閉できるタッパーに入れて振って作るととても簡単。乳化もちゃんとしてくれる。

  5. 5

    食べる直前に3と4を和えて完成。

コツ・ポイント

ドレッシングは食べる直前に和えましょう。味が薄くなってしまいます。
胡椒はお好みで量を調整してください。個人的には、たっぷりが美味しいと思います。

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ひとり暮らしの管理栄養士です。失敗しない&おいしくできるポイントを研究しています。糖質よりエンプティーカロリーを減らしてみませんか?
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