ナスは洗ってヘタを落としたあと、薄くごま油を塗ってラップに包み、600wのレンジで3分加熱。

加熱したナスがある程度冷めたら、箸やフォークなどを使って食べやすい大きさに割く。

ボールにめんつゆ、ポン酢を入れて混ぜる。さらに軽く油を切ったツナと割いたナスを加えて混ぜる。

茹でたそうめんの上からかけて召し上がれ。