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冷製ポタージュ♪シャドークイーン
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冷製ポタージュ♪シャドークイーン-レシピのメイン写真

冷製ポタージュ♪シャドークイーン

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

夏が旬のシャドークイーンという品種のじゃがいもで
紫色の冷製ポタージュ♪
見た目も華やかです
このレシピの生い立ち
スーパーでシャドークイーンを購入したので
冷たいポタージュを作りました。

夏が旬のシャドークイーンという品種のじゃがいもで
紫色の冷製ポタージュ♪
見た目も華やかです
このレシピの生い立ち
スーパーでシャドークイーンを購入したので
冷たいポタージュを作りました。

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冷製ポタージュ♪シャドークイーン

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

夏が旬のシャドークイーンという品種のじゃがいもで
紫色の冷製ポタージュ♪
見た目も華やかです
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スーパーでシャドークイーンを購入したので
冷たいポタージュを作りました。

夏が旬のシャドークイーンという品種のじゃがいもで
紫色の冷製ポタージュ♪
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スーパーでシャドークイーンを購入したので
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材料

2人分
  • シャドークイーン 1本
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • バター 10g
  • 水 200cc
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 200cc
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    シャドークイーンは、皮を剥いて
    一口大に切る
    玉ねぎは、薄切りにする

    • 冷製ポタージュ♪シャドークイーン作り方1写真
  2. 2

    鍋を熱し、バターを溶かし
    シャドークイーンと玉ねぎを炒める

    • 冷製ポタージュ♪シャドークイーン作り方2写真
  3. 3

    水とコンソメを入れて煮る
    シャドークイーンが柔らかくなったら
    火を止めて、牛乳を入れ
    ミキサーにかける

    • 冷製ポタージュ♪シャドークイーン作り方3写真
  4. 4

    口当たりを滑らかにしたい場合は、
    こし器で濾すと、口当たりがよくなる
    塩胡椒して、味を整えて
    冷蔵庫で冷やす

    • 冷製ポタージュ♪シャドークイーン作り方4写真

コツ・ポイント

口当たりを滑らかにしたい場合は、こし器で
濾して下さい。
シャドークイーンの大きさによって
牛乳の量を加減して下さい。

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tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073
2021/07/29 03:20に公開
食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも？)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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このレシピのキーワード

ポタージュ シャドークイーン バター 牛乳 玉ねぎ

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