アーモンドミルクコーヒーの米粉シフォン♬
ふんわり優しい食感の米粉シフォン。
食べるとアーモンドミルクコーヒーの風味が香って美味しい～(*^-^*)
このレシピの生い立ち
栄養が豊富なアーモンドミルクとコーヒーの組み合わせが美味しかったので、大好きな米粉のシフォンに加えてアーモンドミルクコーヒーの香るシフォンケーキを作ってみました。
ふんわり生地とほのかなコーヒーの風味がとっても美味しかったです♡
アーモンドミルクコーヒーの米粉シフォン♬
ふんわり優しい食感の米粉シフォン。
食べるとアーモンドミルクコーヒーの風味が香って美味しい～(*^-^*)
このレシピの生い立ち
栄養が豊富なアーモンドミルクとコーヒーの組み合わせが美味しかったので、大好きな米粉のシフォンに加えてアーモンドミルクコーヒーの香るシフォンケーキを作ってみました。
ふんわり生地とほのかなコーヒーの風味がとっても美味しかったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖不使用のアーモンドミルクを使用しています。
オーブンは170度に予熱する。 -
- 2
アーモンドミルクとインスタントコーヒーを合わせてよく溶かしておく。
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- 3
卵黄にきび砂糖を加えてよく混ぜたら、よかしたアーモンドミルクコーヒーを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
米油、米粉を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
別のボウルに卵白ときび砂糖を入れてメレンゲを作る。
メレンゲの固さはおじぎするくらいでOK。 -
- 6
メレンゲの1/3量を卵黄のボウルに加えて優しく混ぜる。
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- 7
また1/3量のメレンゲを加えて優しく混ぜる。
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- 8
最後はメレンゲのボウルに混ぜ合わせた生地を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせていく。
-
- 9
シフォン型に生地を流し入れ、菜箸等でぐるっと生地をまわしてなめらかにならす。
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- 10
170度に予熱したオーブンで20分、そのあと160度に下げて15分焼く。
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- 11
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
-
- 12
完全に冷めたら型からとりはずす。
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- 13
ふんわり生地にアーモンドミルクコーヒーの風味が香って美味しい♡
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コツ・ポイント
アーモンドミルクとインスタントコーヒーはしっかり溶かしておいてください。
残っていると下に沈みます。
メレンゲはおじぎする程度の固さでとめてください。
メレンゲと生地を合わせる時は泡をつぶさないよう優しく混ぜ合わせます。
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