柔らかスペアリブ
koumemi @cook_40296527
手がこんでいるように見えるお料理ですが意外にも簡単で美味しい！お家でイタリアンを楽しめます。
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストで、横文字のお料理が食べたいと言われてのスペアリブです笑
柔らかスペアリブ
手がこんでいるように見えるお料理ですが意外にも簡単で美味しい！お家でイタリアンを楽しめます。
このレシピの生い立ち
家族からのリクエストで、横文字のお料理が食べたいと言われてのスペアリブです笑
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブをパットに並べてフォークで刺していく。
※両面に穴をあけた方が味が染み込みやすいです。 -
- 2
穴をあけたら塩胡椒を表と裏にふって10分間置いておく。
- 3
10分待つ間にソースを作る。
ニンニク、生姜、玉ねぎを全てすりおろしてボウルに入れる。 -
- 4
そこに★を入れて綺麗に混ぜる。
-
- 5
10分経ったらスペアリブから出た水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。
-
- 6
フライパンに油を小さじ1入れて、キッチンペーパーでのばす。
-
- 7
フライパンにスペアリブを並べてから中火で焼いていく。
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- 8
片面に綺麗な焦げ目がついたら、うら返す。
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- 9
ホイルで蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
-
- 10
ホイルを取ってソースをまんべんなくかける。
※ローズマリーはお好みでのせてください。無くても◯ -
- 11
ソースがなくなるまで弱火で絡めていく。
-
- 12
ソースがなくなったら盛り付けして出来上がり。
-
- 13
火の通り具合にムラがある時はラップをふんわりかけてレンジで加熱してください。
コツ・ポイント
スペアリブを焼くときに、フライパンにしっかりと押しつけて火が通りやすいようにすると綺麗に焼けます。
つくれぽ
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