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タコとトマトのペンネ・アラビアータ
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タコとトマトのペンネ・アラビアータ-レシピのメイン写真

タコとトマトのペンネ・アラビアータ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

市販のソースで時短!
ササっと作ってすぐに食べられます!
このレシピの生い立ち
忙しい時、あまり時間をかけてお料理したくない時のお助けレシピです。
冷蔵庫にあるものでささっと作れる定番メニューです。

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ササっと作ってすぐに食べられます!
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冷蔵庫にあるものでささっと作れる定番メニューです。

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タコとトマトのペンネ・アラビアータ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

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冷蔵庫にあるものでささっと作れる定番メニューです。

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材料

3〜4人分
  • にんにく(みじん切り) 1〜2片
  • 鷹の爪(輪切りでも可) 3本くらい
  • ブロッコリー 1株
  • トマト(サイの目切り) 2個
  • 大葉(千切り) 6枚
  • タコ 足2本くらい
  • 塩コショウ 適宜
  • 白ワイン 大さじ1
  • ☆ 醤油 小さじ1
  • ☆ ケチャップ 小さじ1
  • ☆ 市販のトマトベースのソース 1瓶
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
    トマトは賽の目に、大葉は千切りにしておく。

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。

  3. 3

    タコは食べやすい大きさに刻んで、塩コショウと白ワインを少し振りかけて下味をつけておく。

  4. 4

    にんにくをみじん切りにしたら、オリーブオイルで香りが出るまで炒め、途中鷹の爪を足してさらにいためる。

  5. 5

    3にタコを入れて中火で炒める。
    硬くなるので、強火や炒めすぎに注意する。、

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方5写真
  6. 6

    このタイミングで、ペンネを茹で始める。(早茹でタイプを使う時は、
    ソースが出来上がる頃に逆算して茹でる)

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方6写真
  7. 7

    4にトマトソース、カットしたトマト、大葉を入れて、軽く煮詰め、☆の醤油とケチャップを足して味を整える。

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方7写真
  8. 8

    茹で上がったペンネの水気を切ったら、ソースと合わせる。

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方8写真
  9. 9

    全体にソースが絡まったら、皿に盛り、ブロッコリーを飾り、粉チーズを振っていただく。

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方9写真
  10. 10

    追記

  11. 11

    余ったペンネにホワイトソースとチーズをかけてグラタンにリメイクしました!
    こちらもとーっても美味しかったです♡

    • タコとトマトのペンネ・アラビアータ作り方11写真

コツ・ポイント

☆タコは加熱すると硬くなるので、炒め時間に気をつけてください。
☆ペンネはソースの出来上がりから逆算して茹でてください。

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404
2021/07/30 12:35に公開
レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡
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このレシピのキーワード

大葉 トマト ブロッコリー たこ にんにく トウガラシ ケチャップ

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