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ホットクックで塩麹
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ホットクックで塩麹-レシピのメイン写真

ホットクックで塩麹

ホットクックWH10
ホットクックWH10 @cook_40303796

ホットクックを使えば1週間かかる塩麴が6時間でできます♪
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せっかくある機能を使いたくて作ってみました♪

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材料

  • 麹 200g
  • 塩 60g
  • 水(生麹の場合) 220ml
  • 水(乾燥麹の場合) 260ml
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作り方

  1. 1

    内鍋に麹、塩、水を入れてかき混ぜます

    まぜ技ユニットをセットしてメニュー→カテゴリー→発酵・低温調理→塩麴

    • ホットクックで塩麹作り方1写真
  2. 2

    • ホットクックで塩麹作り方2写真
  3. 3

    • ホットクックで塩麹作り方3写真
  4. 4

    • ホットクックで塩麹作り方4写真
  5. 5

    常温で保存できますが夏場は冷蔵庫に入れています。3か月程度で使い切ってください。

  6. 6

    WH10を使用しています

    • ホットクックで塩麹作り方6写真

コツ・ポイント

ホットクックにおまかせ♪

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ホットクックWH10
ホットクックWH10 @cook_40303796
2021/08/02 23:03に公開
https://www.youtube.com/@ゆうぽう
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こうじ

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