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カツオの角煮
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カツオの角煮-レシピのメイン写真

カツオの角煮

吾が輩みとん
吾が輩みとん @cook_40349081

カツオの角煮は、ご飯との相性が良く、お酒のおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
カツオの角煮は作るより買うものと思ってましたが作ると意外と簡単です。

カツオの角煮は、ご飯との相性が良く、お酒のおつまみにもピッタリです。
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カツオの角煮は作るより買うものと思ってましたが作ると意外と簡単です。

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カツオの角煮

吾が輩みとん
吾が輩みとん @cook_40349081

カツオの角煮は、ご飯との相性が良く、お酒のおつまみにもピッタリです。
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カツオの角煮は作るより買うものと思ってましたが作ると意外と簡単です。

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材料

4人分
  • カツオ生又は 半身
  • なまり節
  • しょうゆ 100ml
  • 水 200m
  • みりん 大さじ2
  • 生姜 50g
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作り方

  1. 1

    生のカツオを茹でる方法がありますが、焼津ではカツオを蒸したなまり節が売ってます。

  2. 2

    茹でたカツオ又はなまり節を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    カツオ、めんつゆ
    2倍濃縮、みりん、細切りの生姜を鍋に入れ煮詰める。水気がなくなっ たら出来上がり。

    • カツオの角煮作り方3写真

コツ・ポイント

カツオの角煮は、買うものだと思ってましたが、生のカツオを使っても、カツオのなまり節を使って、まさしく美味しいカツオの角煮ができます。
おつまみに、ご飯が進みます。

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吾が輩みとん
吾が輩みとん @cook_40349081
2021/08/02 23:13に公開
一品簡単料理を作ることを楽しみにしてます。
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このレシピのキーワード

角煮 かつお なまり節 しょうが

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