◆下準備
パウンドケーキ型のサイズに合わせてクッキングシートを切り、型の内側にバターを塗って貼り付けておく

ドライトロピカルフルーツを熱湯に入れ、表面に纏った粉砂糖を洗い流し、クッキングペーパーで水分を取る

★を全部合わせて冷ましたシロップに2を浸し、落としラップをして3時間程冷蔵庫で寝かせておく

☆を全部合わせてシロップを作り、室温まで冷めたら冷蔵庫で冷やしておく

卵とグラニュー糖を合わせ、湯煎で36〜38℃くらいに温めながら泡立て器で解きほぐす

高速設定のハンドミキサーで一気に泡立てる。羽から垂れ落ちる生地が八の字を描いて残るくらいになったら止める

低速設定のハンドミキサーを上下に動かし、ボールをゆっくり回転させながら泡のキメを整える

ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを数回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる

粉っぽさが消えたらゴムベラでボールの中央を切って縁に沿って返すようにして生地をなじませる

バターを湯煎で溶かし60℃くらいまで加熱する

9を少量10に加えてよく混ぜ合わせる

9に水切りヨーグルトを加え、軽く混ぜ合わせる

12の表面に11をゴムベラで受けながら注ぎ、9と同じ方法で混ぜ合わせる

3をザルで受けて水分を切り、約半量を13に混ぜ合わせる

14を型に注ぎ入れ、台の上15cmくらいから数回落として気泡を抜く

水分を切った3の残り半量を表面に適当に散らす。180℃に予熱したオーブンを170℃に設定し35分焼成する

ザルで切った3のシロップを10〜15g程度4に混ぜておく

16が焼きあがったらオーブンから出し、熱いうちにクッキングシートを剥がして17を満遍なく刷毛で塗り、しっかり染み込ませる

余分な部分を切り落とし、再度クッキングシートで表面を覆う

ラップで包んで1〜2日冷蔵庫で休ませる

しっかり休ませて冷え固まったところで、まな板代わりの方眼工作シートの上でラップを剥がす

あらかじめ貼っておいたマスキングテープの目印に合わせて、両端を切り落とし、1.5cm厚にスライスする。15枚取れた

断面を見ると、う〜ん.. 均等に散らそうと工夫してみたが、やはりドライフルーツは全部下に沈んでしまった
( ；´Д｀)

ガス袋に個装して完成