じゃがいもでスライサーで薄切りにし、塩もみをします。5分おきます。

キッチンペーパーで水気を取ります。

2枚を少し重ねて手前から巻き、爪楊枝で指しておきます。

薄力粉をまぶし、160～180℃の油で揚げます。

爪楊枝をはずし、塩をまぶします。