夏野菜たっぷり和風カレー
ちわここ @chiwacoco
出汁香る夏野菜たっぷりのカレー♪ご飯はもちろんもそうめんやうどんにもお勧め
このレシピの生い立ち
さっぱりしたカレーが食べたくて庭で採れる夏野菜を使って作りたくて考えました
夏野菜たっぷり和風カレー
出汁香る夏野菜たっぷりのカレー♪ご飯はもちろんもそうめんやうどんにもお勧め
このレシピの生い立ち
さっぱりしたカレーが食べたくて庭で採れる夏野菜を使って作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは半分切りそれ以外の野菜はすべて2㎝角に切る
鶏ひき肉とお酒を混ぜ合わせておく
だしはパックから出しておく -
- 2
鍋にサラダ油を入れ玉葱を炒める透き通ってきたらパプリカを加え塩を小さじ1/2だけ加える
-
- 3
パプリカの良い香りしてきたら他の野菜を加え全体に油が行き届く感じに混ぜ炒める
-
- 4
水を加えひと煮立ちしたら鶏肉をほぐしながら加える（塊にならないように注意）
-
- 5
鶏肉が白っぽくなったらカレー粉、だし、薄口醤油を加え野菜がお好みのかたさになるまで煮込む
- 6
残りの塩を味を見ながら少しずつ加える薄いようでしたらお好みで塩を足して下さい
- 7
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
- 8
お野菜はお好きなもので
今回のパプリカは家で採れたミニパプリカを何種類か使っています -
コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで
出汁パックは茅乃舎を使用してます
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