ミニトマトのヘタを取って、お尻側に小さく十文字に皮を切っておく。

大きな鍋にお湯を沸かす。

ミニトマトを投入して、もう一度お湯が湧いてくるくらい火にかけておく。

冷水にとって、ミニトマトの皮をむく。
結構、プルっととれます！

用意したミニトマトが入るくらいの入れ物に、黒酢、砂糖、だし醤油、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておく。

混ぜ合わせた中にミニトマトをいれて、全体に味が回るように混ぜる。

一晩、冷蔵庫で寝かせて出来上がり！