ズッキーニ扇状にカットしておく

あればキノコ類をいれるのもありです。今回はエリンギを縦カット。

フライパンで「1」と「2」をオリーブオイルで軽く炒める。

「4」豆乳を入れ沸騰させる。さらにコンソメ、塩を少々入れる。放置すると煮詰まるので、沸騰した後は弱火に。

麺が茹で終わったら、「5」に入れる。

仕上げに卵とスライスソーセージを飾り、軽く粉末バジルを掛けて完成！