ミニトマトはヘタを取り十字に切り込みを入れて熱湯でさっとゆでる。皮をむく。

ビニール袋などに浅漬けの素を入れてミニトマトを7分漬ける。

7分前後漬けたらすぐに汁気を捨てて器にミニトマトだけを入れる。

お好みで食べる直前にオリーブオイルやごま油を少し垂らす。