○の材料(酢、水、砂糖、塩)を小鍋に入れ一煮立ちさせ、冷ましておく。

1の甘酢を冷ましている間に野菜を切る。

・大根
食べやすい大きさに。(今回は短冊切り)
・セロリ
かたい筋は取り、斜めに薄切り。

保存袋に、切った大根・セロリ、1の甘酢、レモン汁、塩昆布を入れる。

★セロリの葉は今回入れていませんが、お好きな方は千切りにして入れてもいいかと思います。