カムジャタン〖こってり〗
水分少なめでコクのあるカムジャタン。
このレシピの生い立ち
カムジャタンを手軽に作れるように。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料を混ぜ合わせ、１～２cm幅に切った豚バラ肉を漬け込む。
- 2
じゃが芋を４ツ切りして水にさらす。
キムチは食べやすい大きさ、わけぎは斜めに切る。
ニンニクはすりおろす。 - 3
鍋にじゃが芋、①、キムチの順に重ねたら水と日本酒をふりかけて蓋をし中火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にし、20～25分煮る。
焦げないよう火加減に注意する。 - 5
じゃが芋に火が通ったら器に盛り、一味唐辛子、すり胡麻、わけぎをかけて完成。
- 6
〆はご飯とチーズ
ご飯を加えて混ぜ合わせ、チーズを軽くまぜる。
好みでちぎった海苔を散らしても良い。 -
コツ・ポイント
！水分が少なく焦げやすいので火加減に気をつける。
！一味唐辛子は韓国唐辛子にしても良い。
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