材料をそろえる

人参は縦に1/2に切り、1mm幅の斜め切りにする。薬味ねぎは5cm幅に切る。

油揚げは1/4に切り、ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

鍋に、油少々を入れて、豚肉を炒める

鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、

人参・ごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る

シメジを入れて

油揚げを入れて

豆腐を一口大に切って入れて

塩を入れて

酒を入れる

しょうゆを入れる

薬味ねぎを入れて

出来あがり！味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい