赤しそとジャガイモのもちもち焼き
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
しそジュースを作る過程で残った赤しそを使ったアレンジレシピ。ジャガイモを使うことでもちもちにすることができます。
このレシピの生い立ち
しそジュースを作る時に、しそを絞っているため、サイズがバラバラでした。そこでフードプロセッサーを活用しました。ジャガイモを潰すことでもちもち感を出すことがでました。また、お好みの調味料をかけることで何通りにもアレンジすることができます。
赤しそとジャガイモのもちもち焼き
しそジュースを作る過程で残った赤しそを使ったアレンジレシピ。ジャガイモを使うことでもちもちにすることができます。
このレシピの生い立ち
しそジュースを作る時に、しそを絞っているため、サイズがバラバラでした。そこでフードプロセッサーを活用しました。ジャガイモを潰すことでもちもち感を出すことがでました。また、お好みの調味料をかけることで何通りにもアレンジすることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき火が通りやすいサイズに切る。
-
- 2
ジャガイモを容器に入れて、電子レンジ600wで2分程度温める。
※爪楊枝などを使って柔らかくなっているか確認する -
- 3
2としそと小麦粉をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
-
- 4
四等分にして丸め、油をひいたフライパンに乗せる。
-
- 5
両面に焼き色がついたら完成。
-
- 6
自分の好みの調味料をかける（今回はポン酢をかけた）。
コツ・ポイント
しそジュース（レシピID : 21957290 ）を作った後の残った赤しそを捨てずに料理にアレンジできます。
自分の好みの調味料で味付けができます。
ジャガイモは電子レンジで柔らかくしているため、焼き加減は焼き目をつける程度で構いません。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21957439
