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冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ
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冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ-レシピのメイン写真

冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

名前は難しそうですが、切ってドレッシングを掛けるだけ。しっかり冷やして頂きます。冷酒や白ワインが合いそうです。
このレシピの生い立ち
いつも刺身で食べて居た鯛ですがカルパッチョにはピッタリの素材です。ドレッシングのつぶマスタードは
辛味が少ないので子供さんでも食べられます。

名前は難しそうですが、切ってドレッシングを掛けるだけ。しっかり冷やして頂きます。冷酒や白ワインが合いそうです。
このレシピの生い立ち
いつも刺身で食べて居た鯛ですがカルパッチョにはピッタリの素材です。ドレッシングのつぶマスタードは
辛味が少ないので子供さんでも食べられます。

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冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

名前は難しそうですが、切ってドレッシングを掛けるだけ。しっかり冷やして頂きます。冷酒や白ワインが合いそうです。
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いつも刺身で食べて居た鯛ですがカルパッチョにはピッタリの素材です。ドレッシングのつぶマスタードは
辛味が少ないので子供さんでも食べられます。

名前は難しそうですが、切ってドレッシングを掛けるだけ。しっかり冷やして頂きます。冷酒や白ワインが合いそうです。
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材料

  • グレープフルーツ 1/2個
  • ニンニクチューブ 1cm
  • 鯛 1パック
  • 塩 少々
  • レモン 1/4
  • フレンチドレッシング 大さじ2
  • つぶマスタード 大さじ1/2
  • 正油 大さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツを櫛形にきつて皮も外しておく

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを皿に出してラップで満遍なく塗り延ばして置く

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    鯛を薄くそぎ切りにして皿に並べ塩を振って置く

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    グレープフルーツをボールにいれレモンを搾って置く、

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    ボールにドレッシングと調味料を混ぜ
    レモンの搾り汁も合わる

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    鯛とグレープフルーツを盛合わせドレッシングを廻しかけラップをして冷蔵庫で冷やして置く

    • 冷たく#冷やして頂く#鯛の#カルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

冷やした方が美味しいので早目に作っておきます。グレープフルーツはホワイトの方がさっぱりします。今回はレッドを使いましたが

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/08/12 12:14に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 グレープフルーツ レモン

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