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もち米不要の「いかめし」
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もち米不要の「いかめし」-レシピのメイン写真

もち米不要の「いかめし」

かとさや♪
かとさや♪ @cook_40279954

甘辛いいかめしです!米に餅を混ぜているので、もち米なしでもしっかりもっちり感が楽しめます♪お酒のお供にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
お正月に余った切り餅を使って、もち米の代用にしようと思い作りました。

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甘辛いいかめしです!米に餅を混ぜているので、もち米なしでもしっかりもっちり感が楽しめます♪お酒のお供にもぴったりです!
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材料

2人分
  • 米 約1/3カップ
  • 切り餅 約1/2個
  • いか 2杯
  • 生姜 1かけ
  • ★顆粒だし 適量
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    米を洗い、30分以上浸水させておく。その後、水を切る。

  2. 2

    餅をきざみ、①の米に混ぜる。

  3. 3

    生姜は千切りにしておく。

  4. 4

    いかは内臓、中骨を取り除く。

  5. 5

    ③のいかの胴体に②の米&餅を6〜7分目まで詰めて、爪楊枝で留める。

    • もち米不要の「いかめし」作り方5写真
  6. 6

    炊飯器に、★の調味料、水を入れてよく混ぜ、さらに③の生姜、⑤のいかを入れて、炊飯ボタンを押す。

  7. 7

    炊き上がったら、お好みのサイズに切って盛り付けたら完成!

    • もち米不要の「いかめし」作り方7写真

コツ・ポイント

⑤の工程で米を詰めすぎないこと。炊飯中に破裂して、中身が出てしまいます。

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かとさや♪
かとさや♪ @cook_40279954
2021/07/03 14:35に公開
食べることが大好き!美味しく、栄養バランスの良い食事を作れるようになりたい♪
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このレシピのキーワード

いかめし イカ 切り餅 酒 しょうが 米

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