もち米不要の「いかめし」
かとさや♪ @cook_40279954
甘辛いいかめしです！米に餅を混ぜているので、もち米なしでもしっかりもっちり感が楽しめます♪お酒のお供にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
お正月に余った切り餅を使って、もち米の代用にしようと思い作りました。
もち米不要の「いかめし」
甘辛いいかめしです！米に餅を混ぜているので、もち米なしでもしっかりもっちり感が楽しめます♪お酒のお供にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
お正月に余った切り餅を使って、もち米の代用にしようと思い作りました。
作り方
- 1
米を洗い、30分以上浸水させておく。その後、水を切る。
- 2
餅をきざみ、①の米に混ぜる。
- 3
生姜は千切りにしておく。
- 4
いかは内臓、中骨を取り除く。
- 5
③のいかの胴体に②の米&餅を6〜7分目まで詰めて、爪楊枝で留める。
-
- 6
炊飯器に、★の調味料、水を入れてよく混ぜ、さらに③の生姜、⑤のいかを入れて、炊飯ボタンを押す。
- 7
炊き上がったら、お好みのサイズに切って盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
⑤の工程で米を詰めすぎないこと。炊飯中に破裂して、中身が出てしまいます。
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