砂肝を半分に切り、ニラは食べやすいサイズにカットする。

砂肝をフライパンに入れ、酒、みりん、砂糖、ポン酢を入れて煮る。

砂肝に火が通ったら、ニラを加える。

ニラから水分が出たら、ごま油と七味唐辛子を加える。