サラダ豆と人参の甘辛煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

甘めの味付けでお弁当や作りおきにむいています。
このレシピの生い立ち
副菜に1品追加したくて作りました。

サラダ豆と人参の甘辛煮

甘めの味付けでお弁当や作りおきにむいています。
このレシピの生い立ち
副菜に1品追加したくて作りました。

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材料

  1. サラダ豆(大豆の水煮など) 50g
  2. 人参 20〜30g
  3. 50cc
  4. 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    サラダ豆はざるにあけて水分を抜く。人参はサイコロ状に切る。

  2. 2

    小鍋か小さいフライパンに水、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて煮たてる。

  3. 3

    人参、サラダ豆を入れて時々混ぜながら煮る。水分がなくなってきたら鰹節を入れて火を止める。

コツ・ポイント

サラダ豆で作りましたが大豆などの水煮でも作れます。

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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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