【トマトソース】沸騰したお湯に十字に切り込みを入れたトマトを入れます。皮がめくれてきたら水につけて皮を剥きます（湯むき）

調味料を全て合わせ、ざく切りしたトマトと和えれば完成です。冷蔵庫で冷やします

【ネギだれ】
トマトに味が染み込んだらトマトを取り出します。タレが残るので、そこにネギを加えるとネギだれもできます！

【油淋鶏】皮目に包丁やフォークで穴を開けます。縮み防止のため。

酒をまぶして30分程度休ませます。ポリ袋に入れるとこの後の洗い物が減って楽です。

片栗粉をまぶして揉みます

１cm程度フライパンに油を入れ、皮目を下に中火で揚げます。温度を下げず、出来るだけ触らないのがコツです！

皮目に焼き色が着いたらひっくり返します。8分程度そのままで焼きます

キッチンペーパーで包んで、油を取ります。

綺麗に揚がりました♪揚げ時間はお肉の厚みや火力で変わりますので調整してください！

トマトソースでサッパリ！

ネギだれでサッパリ！

2種類のタレをお好みで♫