枝豆とひき肉の卵炒め　（枝豆の蒸し茹で）

Name: 枝豆とひき肉の卵炒め （枝豆の蒸し茹で）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 250g; 豚ひき肉 200g; 卵 3個; 塩、こしょう 適宜; 合わせ調味料 .; ･鶏がらスープ顆粒 小さじ1; ･醤油 大さじ1 1/2; ･みりん 大さじ1/2; ･オイスターソース 小さじ1/2; ･水 大さじ4; ･ごま油 大さじ1/2; ･片栗粉 小さじ1; ･こしょう 少々; 細ねぎ 適宜

mutsumi_ @mutsumi_recipe

枝豆をつかったおうち中華。丼にしても美味しいです！
枝豆の美味しい茹で方つき。
このレシピの生い立ち
枝豆を使ったレシピを考えていて。

枝豆とひき肉の卵炒め　（枝豆の蒸し茹で）

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枝豆をつかったおうち中華。丼にしても美味しいです！
枝豆の美味しい茹で方つき。
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枝豆を使ったレシピを考えていて。

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材料

4人分

枝豆 250g
豚ひき肉 200g
卵 3個
塩、こしょう適宜
合わせ調味料 .
･鶏がらスープ顆粒小さじ1
･醤油大さじ1 1/2
･みりん大さじ1/2
･オイスターソース小さじ1/2
･水大さじ4
･ごま油大さじ1/2
･片栗粉小さじ1
･こしょう少々
細ねぎ適宜

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作り方

1

枝豆は、塩小さじ山盛り1（記載外）ででこすって水洗いし、汚れを落とす。
2

フライパンで塩小さじ1（記載外）を絡めて水100ccでフタをし、蒸し茹でする。
3

さやと薄皮をとる。ひき肉に、軽く塩こしょうしておく。
4

卵をときほぐしておく。
5

フライパンにサラダ油大さじ1〜2を熱し、③をふんわり炒めて取り出す。
6

フライパンにひき肉を入れて炒め、火が通ったら、②を加えて合わせ調味料を、加えて混ぜる。
7

④を戻し入れてふんわり混ぜる。
8

器によそって、刻んだ細ねぎをちらす。
お好みで糸唐辛子もトッピング。

コツ・ポイント

枝豆は、面倒でも薄皮もむきます。

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mutsumi_ @mutsumi_recipe

2021/08/09 17:06に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

炒めもの枝豆片栗粉豚ひき肉卵こねぎ

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