南瓜とツルムラサキの中華炒め

南瓜とツルムラサキの中華炒め-レシピのメイン写真

南瓜とツルムラサキの中華炒め

ゆったんまーくん @cook_40301551

カボチャの甘さもツルムラサキもオイスターソース味が良く合います。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の南瓜を頂いたので目先を変えて炒め物に。

カボチャの甘さもツルムラサキもオイスターソース味が良く合います。
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ゆったんまーくん @cook_40301551

カボチャの甘さもツルムラサキもオイスターソース味が良く合います。
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家庭菜園の南瓜を頂いたので目先を変えて炒め物に。

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材料

かぼちゃ 1/8個
つるむらさき 1/2袋(束)
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1〜2
☆砂糖小さじ1〜2
胡椒適宜
サラダ油大さじ1
胡麻油大さじ1

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作り方

1

南瓜はくし切り1/8を7mmくらいの厚さに、つる紫は4等分くらいにざく切りする。
2
フライパンにサラダ油をひき南瓜を入れて火をつけ両面色がつくまで炒め皿に取り出す。
3
②のフライパンに胡麻油をひき、ツルムラサキを茎から炒め時間差で葉を入れて炒める。
4
③に②の南瓜を投入して軽く炒める。☆の調味料を入れて更に炒める。
5
出来上がり

コツ・ポイント

甘味の少ない南瓜の時は砂糖と醤油で調整するとよいです。

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ゆったんまーくん

ゆったんまーくん @cook_40301551

2021/08/09 17:07に公開

育ち盛りの息子2人のご飯頑張ってます。

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このレシピのキーワード

炒めものかぼちゃ酒

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