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棒棒鶏餃子
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棒棒鶏餃子-レシピのメイン写真

棒棒鶏餃子

fikuegc
fikuegc @cook_40457437

棒棒鶏を餃子の皮で包みました。とぅるとぅるしておいしいです。
このレシピの生い立ち
あっさりした餃子が食べたかったので。

棒棒鶏を餃子の皮で包みました。とぅるとぅるしておいしいです。
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fikuegc
fikuegc @cook_40457437

棒棒鶏を餃子の皮で包みました。とぅるとぅるしておいしいです。
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あっさりした餃子が食べたかったので。

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材料

20個分
  • ささみ 4本
  • ネギの白いところ 1本分
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 2,3ふり分
  • 片栗粉 少々
  • 餃子の皮(大判) 20枚
  • ☆すりごま(白) 大さじ2
  • ☆みそ 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆梅酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料(☆がついているもの)を混ぜ、胡麻だれを作る。

  2. 2

    ささみを薄く切り、酒・塩こしょうをふりかける。

  3. 3

    ネギは斜め切り、生姜は千切りにする。片栗粉をまぶす。

  4. 4

    餃子の皮にささみ・ネギ・生姜を包む。

  5. 5

    フライパンに薄く油をしき、中火にして餃子を並べる。少し焼け目がついたら、お湯100ccを入れ、蓋をする。

  6. 6

    お湯がなくなって、餃子のふちまで火が通ったら完成。

コツ・ポイント

やわらかい口当たりにしたいので、焼き目をつけすぎないことが大事です。

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fikuegc
fikuegc @cook_40457437
2021/08/13 20:13に公開

このレシピのキーワード

餃子 バンバンジー ねぎ 片栗粉 ささみ 酒 味噌 梅酒 しょうが

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