簡単♪きのことブロッコリーのサラダ

Name: 簡単♪きのことブロッコリーのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/2個（120g）; しめじ 1/2パック（40g）; ★ポン酢 小さじ２; ★マヨネーズ 小さじ２; ★すりごま 小さじ１

宇城市 @cook_40142868

ブロッコリーに含まれるビタミンCなどは、茎にも多く含まれます。さらに、鉄分やカルシウム、葉酸など不足しがちな栄養素も。
このレシピの生い立ち
宇城市の食生活改善推進員さんが行う事業で作成したレシピです。★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

簡単♪きのことブロッコリーのサラダ

宇城市 @cook_40142868

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材料

２人分

ブロッコリー 1/2個（120g）
しめじ 1/2パック（40g）
★ポン酢小さじ２
★マヨネーズ小さじ２
★すりごま小さじ１

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作り方

1

しめじは石づきを取る。ブロッコリーは一口大の切る。
2
鍋に湯を沸かし、塩少々と一緒に１を茹でる。
3

２をざるに上げ、冷めたら、★を混ぜ合わせたものとよく和える。

コツ・ポイント

きのこと和えることで秋らしさがあります♪
ブロッコリーは水溶性の栄養素が溶出してしまうので、茹ですぎないようにしたり、レンジでチンするのもおすすめです。
（１人分あたり）
エネルギー６６kcal
たんぱく質４．１g
脂質４．４g
塩分１g

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2021/10/22 00:49に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

サラダシメジブロッコリー

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