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シャキシャキ、セロリの浅漬け♪
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シャキシャキ、セロリの浅漬け♪-レシピのメイン写真

シャキシャキ、セロリの浅漬け♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

セロリの香味が楽しめる浅漬け♪
副菜とのバランスも良いので重宝します。
カレーの付け合わせにも~☆
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜を求めて産直へ。わさわさ葉がついたミニセロリを1株購入、
さっそく、浅漬けにして楽しんだの。
ブログはこちらから
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2133.html

セロリの香味が楽しめる浅漬け♪
副菜とのバランスも良いので重宝します。
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セロリの香味が楽しめる浅漬け♪
副菜とのバランスも良いので重宝します。
カレーの付け合わせにも~☆
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さっそく、浅漬けにして楽しんだの。
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セロリの香味が楽しめる浅漬け♪
副菜とのバランスも良いので重宝します。
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材料

当座分
  1. セロリ(筋を取って) 120g
  2. <漬け込み液>
  3. 水 150ml
  4. 塩 7g~8g
  5. 砂糖 2g~3g
  6. 輪切り唐辛子 少量
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作り方

  1. 1

    ① セロリの筋をむき、斜めにスライスします。
    →わたしはピーラーでするりとむいています

  2. 2

    ② チャック付きの保存袋に<漬け込み液の調味料>水、塩、砂糖を入れ馴染ませます

  3. 3

    ③ そこに①のセロリを入れ、袋の空気をできるだけ抜いて冷蔵庫へ。

    • シャキシャキ、セロリの浅漬け♪作り方3写真
  4. 4

    1時間後くらいはサラダ感覚、時間を置くと浅漬けの味わいです。

    • シャキシャキ、セロリの浅漬け♪作り方4写真

コツ・ポイント

セロリは斜めにスライスすると歯ごたえが良いうえに味のしみ込みが早いように思います。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2021/08/18 05:21に公開

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