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夏野菜カボチャカレー
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夏野菜カボチャカレー-レシピのメイン写真

夏野菜カボチャカレー

rizi
rizi @cook_40296427

夏にピッタリ!全然辛くない!カボチャの甘味最高!食べたらハマるかも?
このレシピの生い立ち
趣味で料理してます。

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材料

  • カボチャ 1/2個
  • 黄・赤パプリカ 各1個
  • 茄子 1本
  • 玉葱 2個
  • 挽き肉 200g
  • カレールー 好きなメーカー
  • 水 ルーに記載
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作り方

  1. 1

    カボチャ・玉葱・パプリカを好きな大きさに切り、順番にスチーマーで温野菜にします。(どれも8分)

    • 夏野菜カボチャカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひき、挽き肉・温玉葱を炒める。

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら、カボチャ・パプリカを入れかき回す。

  4. 4

    かき混ざったら、水を入れ15分ほど煮る。

  5. 5

    カレールーを入れ、ルーが溶けるまでかき回す。
    (カボチャが溶ける)

  6. 6

    茄子を輪切りにして、フライパンで焼く。

  7. 7

    器に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

#カレー #夏 #辛くない #かぼちゃ

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rizi
rizi @cook_40296427
2021/08/15 12:57に公開
つくれぽ、ありがとうございます!m(__)m私程度の料理に興味をもって頂き嬉しいかぎりです☆趣味の料理をレシピ忘れ防止&保存の為に掲載してます。物産展や美味しい物が好きで、食べたり見たりして真似たりアレンジしたり、インスピレーションを頼りに料理してます。食べログやっています↓↓↓https://tabelog.com/rvwr/011298625/
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このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 かぼちゃ 玉ねぎ

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