
基本のペペロンチーノ
ペペロンチーノの基本はニンニクと鷹の爪とオリーブオイルと塩だけ。
このレシピの生い立ち
最もシンプルなスパがティのレシピです。
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ニンニクはスライスして、鷹の爪は半分に切って種は捨てる。
たっぷりの水に塩を入れて、スパゲティを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す。
スパゲティのゆで汁をお玉2杯フライパンに入れて撹拌し乳化させる。
スパゲティを投入し、塩味を調節してできあがり。
具がなくて寂しい場合は、ベーコン、小松菜、アスパラガス、好みのキノコなどを入れても良いです。
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