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炭焼き鴨と焼き野菜
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炭焼き鴨と焼き野菜-レシピのメイン写真

炭焼き鴨と焼き野菜

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材料

15個分
  • 炭火焼き合鴨 2p
  • 玉ねぎ(中) 3個
  • ピーマン 6個
  • 茄子 4本
  • ズッキーニ 2本
  • 赤パプリカ 2個
  • おろしニンニク 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 味付き塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全て一口大に切る。

  2. 2

    切った玉ねぎをボウルに入れ、オリーブオイルと塩でマリネし、220度のオーブンで8分焼く。

  3. 3

    残りの野菜と②で焼いた玉ねぎを、オリーブオイル、塩、おろしニンニクでマリネし、240度のオーブンで5分焼く。

    • 炭焼き鴨と焼き野菜作り方3写真
  4. 4

    取り出した野菜は粗熱を取り、味見をする。味付き塩コショウで味を調整する。

  5. 5

    焼き野菜を皿に盛り、合鴨を盛る。
    ※赤パプリカとピーマンは避けておき、最後に上に乗せると綺麗に見える。

  6. 6

    青菜などを天盛りにしてもよい。

コツ・ポイント

ー

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2021/08/15 15:25に公開

このレシピのキーワード

なす ピーマン ズッキーニ 玉ねぎ

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