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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

δ天δ鵠δ
δ天δ鵠δ @cook_40172443

多分、ゴーヤチャンプルではないんだろうけど本物のゴーヤチャンプル食べたことないから知らん
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル食べたかったけど、ゴーヤチャンプルの素が高かった

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ちょっと高いハム 多ければ多いほど美味い
  • 溶き卵(A) 以下参照
  • A 卵 2個
  • A 醤油 大さじ1
  • A 塩 適量
  • A白だし 濃いなって思うくらい
  • 鰹節 多ければ多いほど美味い
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切りワタを取る
    その後1口サイズに切る

  2. 2

    ちょっと高いハムを1口サイズに切る

  3. 3

    溶き卵を作っておく
    (卵2個、白だし、塩、醤油)

  4. 4

    ゴーヤ→ハム→卵→豆腐の順に炒めてに味調整の塩を振る
    (卵炒めるときは混ざらんようにフライパンの半分開ける)

  5. 5

    最後に鰹節乗せて完成

コツ・ポイント

ゴーヤチャンプルって調味料ドバドバ入れるから味がブレるんだけど、溶き卵に味をしっかりつけるとゴーヤの味がキマっていい感じになる

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δ天δ鵠δ
δ天δ鵠δ @cook_40172443
2021/08/15 15:24に公開
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ゴーヤチャンプル ゴーヤ ハム かつお節 卵

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