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お稲荷さんの揚げ
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お稲荷さんの揚げ-レシピのメイン写真

お稲荷さんの揚げ

今日の夕日
今日の夕日 @cook_40037321

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このレシピの生い立ち
一からいなり寿司を作るぞ!と思い、そして、これでいつでも大好きなきつねうどんも食べられる!(^^)

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材料

何日か分
  • 油揚げ 5枚(10個分)
  • 水 250cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは、袋の端を少し切って、袋の上から菜箸などでゴリゴリして袋状にする。(洗い物減ります)

  2. 2

    油揚げを半分に切って、油抜き。
    熱湯で2分ほど茹でる。

  3. 3

    調味料と水を鍋に入れて、油揚げを入れる。落とし蓋が小さいな…

    • お稲荷さんの揚げ作り方3写真
  4. 4

    最初5分位は強めの火加減で。

  5. 5

    中弱火で煮汁がほぼなくなるまで炊く。

  6. 6

    そのまま冷まして味を沁み込ませる。

  7. 7

    冷凍。保存袋に、油揚げを一枚ずつ並べて入れる。バットなどに乗せて冷凍室へ。ある程度凍ったらバットを外す。(折り畳めます)

    • お稲荷さんの揚げ作り方7写真
  8. 8

    結局きつねうどんばかり食べていたりします(笑)

    • お稲荷さんの揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

焦がさないように気を付けることくらいでしょうか

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今日の夕日
今日の夕日 @cook_40037321
2021/08/15 15:28に公開
お酒が好きです。料理も好きですがいい加減です。簡単でしあわせになるレシピを目指します。
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いなり 油揚げ

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