ハワイを感じて、ガーリックシュリンプ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
お家で旅行気分♪ハワイで人気のガーリックシュリンプ。作りやすく＆食べやすいよう、えびの殻はむいてから焼くようにアレンジ☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ハワイを感じて、ガーリックシュリンプ
お家で旅行気分♪ハワイで人気のガーリックシュリンプ。作りやすく＆食べやすいよう、えびの殻はむいてから焼くようにアレンジ☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
えびはボウルに入れて薄力粉（分量外）と水少々を加えてもむ。
- 2
1.のえびから灰色の汚れが出てくるので水を捨て、新たに水を加えて汚れが出なくなるまで洗う。
- 3
殻をむいて背わたを取る。
水気をふいてボウルに入れマリネ用の材料を加えてよく混ぜる。
冷蔵庫に入れて30分置く。 - 4
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、えびを加えて両面焼く。
- 5
こんがり焼けたら仕上げにバターを加えてフライパンをゆすってえびにからませる。
- 6
お皿に盛り付けてレモンを添える。
- 7
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 8
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
ハワイ風に写真の付け合わせは、パイナップルとマカロニサラダにしました(^^)
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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