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肉なしヘルシー青椒肉絲
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肉なしヘルシー青椒肉絲-レシピのメイン写真

肉なしヘルシー青椒肉絲

bellーりん
bellーりん @cook_40053331

お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます　ベジレシピに加えてください
このレシピの生い立ち
娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
即席で作った割には美味しいです

お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます　ベジレシピに加えてください
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娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
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bellーりん
bellーりん @cook_40053331

お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます　ベジレシピに加えてください
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娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
即席で作った割には美味しいです

お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます　ベジレシピに加えてください
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娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
即席で作った割には美味しいです

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材料

４人分
  • パプリカ(赤、黄色) 各1個
  • ピーマン 3個
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜 1片
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 白胡麻 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマン、油揚げは、食べやすい細切りにする　生姜はみじん切りにしておく

  2. 2

    ①の生姜を油を敷いたフライパンで香りが出るまで炒めて、油揚げも加えカリッとするまで炒め、パプリカ、ピーマンも加えて炒める

  3. 3

    ②に、オイスターソース、酒、醤油を加えて炒め、最後に胡麻を加えて、ごま油を回しかける

コツ・ポイント

生姜は充分炒めて香りを出して、油あげもカリッとするまで炒めるとお肉に負けない香ばしさと弾力が出ます

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bellーりん
bellーりん @cook_40053331
2021/08/22 12:48に公開
私のレシピは、引き算レシピ♪色々なメニューも、どこまで、甘味、塩分、油脂をへらしても、おいしく食べられるんだろう・・といつも考えて、なにかしら作っています食いしん坊なんだけど、こってりしすぎると、胃もたれしちゃうんですよね・・これがまた・・
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このレシピのキーワード

チンジャオロース パプリカ ピーマン 酒 油揚げ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21964348
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