タイ風ココナッツプリン カノムモーケン
のんべえ主婦 @cook_40296353
ココナッツミルクで作れる✨
タイ料理屋でバイトしてた時に美味しすぎて感動して、自宅で作ったレシピです。
ほんとはタロイモで作るんですがタロイモなんてなかなか売ってないので、里芋とサツマイモで代用しています。
タイ風ココナッツプリン カノムモーケン
ココナッツミルクで作れる✨
タイ料理屋でバイトしてた時に美味しすぎて感動して、自宅で作ったレシピです。
ほんとはタロイモで作るんですがタロイモなんてなかなか売ってないので、里芋とサツマイモで代用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170度に予熱しておく。
- 2
里芋とサツマイモは皮を厚めに剥き、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 3
卵豆腐きび砂糖を混ぜ合わせる。
-
- 4
ココナッツミルクを投入！
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- 5
よく混ぜた④を濾す。
-
- 6
フードプロセッサーで茹で上がった里芋とサツマイモをペースト状にし、総量を400gに調整する。
- 7
⑤と⑥を混ぜ合わせ、ヘラで軽く混ぜ合わせてダマがないようにする。
-
- 8
溶かしたバター（5g）を塗った型に⑦を流し込む。
-
- 9
予熱しておいたオーブンの天板に水を張って170度で1時間焼く。
- 10
焦げ目がついてきたら、表面が焦げないようにアルミホイルをのせて焼く
- 11
焼けたら、型から外して冷めるまで待つ。
-
- 12
切り分けて、お皿にもって完成✨
-
コツ・ポイント
調理時間:45分（焼き時間を除く）
日持ち:冷蔵4日
※切り分けて冷凍可能です！
つくれぽ
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