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タケノコの土佐煮天ぷら
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タケノコの土佐煮天ぷら-レシピのメイン写真

タケノコの土佐煮天ぷら

JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242

水煮を使って簡単に！おつまみにもGOOD
このレシピの生い立ち
一度土佐煮にすることで、奥まで味のしみた美味しい天ぷらに仕上がります。

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一度土佐煮にすることで、奥まで味のしみた美味しい天ぷらに仕上がります。

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タケノコの土佐煮天ぷら

JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242

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一度土佐煮にすることで、奥まで味のしみた美味しい天ぷらに仕上がります。

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材料

２人分
  1. たけのこの水煮 150g
  2. かつお節 ５g
  3. サラダ油 適量
  4. A
  5. 水 250ml
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１と１/２
  8. 顆粒和風だし 小さじ１/２
  9. みりん 大さじ１と１/２
  10. B
  11. 小麦粉 50g
  12. 溶き卵 １/２個分
  13. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    タケノコの水煮を一口大に切る

  2. 2

    鍋にAの材料を全て入れて沸騰させ、①を入れて中火で５分ほど煮る

  3. 3

    さらに②にかつお節を加え弱火で５分ほど煮る。土佐煮の出来上がり。

  4. 4

    ボウルにBの材料入れて混ぜ合わせ衣を作る

  5. 5

    ③のタケノコに衣をつけ、170℃に熱したサラダ油でカラッとするまで揚げる

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JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242
2021/08/18 04:29に公開
JAふくおか八女は福岡県の南に位置する県内有数の広域JAです。こちらではJA管内で採れた農作物を使ったレシピを紹介しています！
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