ゴーヤと切り干し大根のマヨゴマ和え

ゴーヤと切り干し大根のマヨゴマ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤと切り干し大根のマヨゴマ和え

シナモンティー☆ @cook_40361760

切り干し大根の甘味とゴママヨネーズでゴーヤの苦味を感じず癖になる美味しさです。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンのゴーヤが豊作なのでレシピ開発中！

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シナモンティー☆ @cook_40361760

切り干し大根の甘味とゴママヨネーズでゴーヤの苦味を感じず癖になる美味しさです。
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材料

4人分

ゴーヤ 1本
切り干し大根 30g
☆すりごま大さじ2
☆しょうゆ小さじ2
☆ごま油小さじ1
☆砂糖小さじ2
☆マヨネーズ大さじ2
塩昆布大さじ1

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切って薄切りにする。
塩少々振って暫くおいてから湯通しする。
冷めたら絞って水気を切っておく。
2
切り干し大根は軽く洗ってからたっぷりの水で戻し湯通しする。
冷めたら絞って水気を切っておく。
3
☆の材料を混ぜ合わせて1と2と塩昆布を和えて完成。
4

黒ゴマで作りましたが、もちろん白ゴマでも。
5

このゴママヨネーズは何にでも合う万能ドレッシングです！

コツ・ポイント

作りたてより、翌日は味が馴染んでもっと美味しい作り置きにぴったりです。
合えるだけで簡単。

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シナモンティー☆ @cook_40361760

2021/08/15 13:03に公開

子供が独立して主人と母との3人暮らし。ガッツリメニューから卒後して、自分の好きなご飯、パン、お菓子を作ってます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )お料理は大好き。日々新しいメニューにも挑戦してます。

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このレシピのキーワード

ごま和え切り干し大根ゴーヤ塩こんぶ

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