2902ハヤシライス風トマトクミン煮込

Name: 2902ハヤシライス風トマトクミン煮込
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉葱 2個; 生姜 スライスを微塵切り 8枚; オリーブオイル 大さじ3; クミンシード 小さじ1; マジョラムパウダー 小さじ1/3; パプリカパウダー 小さじ1/3; ナツメグパウダー 小さじ1/4; タイムパウダー 小さじ1/3; ローリエ 1枚; 豚肉薄切り 300g; 塩、黒胡椒 適宜; 小麦粉 大さじ1; 赤ワイン 200cc; バター 20〜30g; ウスターソース 大さじ1; コンソメキューブ 2個; カットトマト 1パック; 塩 適量; 白胡椒 適量; 白米 1.5合; バター 米用 10g〜; バジルホール 小さじ1弱; アボカド 1個; ミニトマト 6個〜; パルメザンチーズ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; レモン汁 大さじ1

KitchenGP @satoshianzai

ルーを使わず元から作るクミンを効かせたトマト肉煮込みとバジルバターライス。
このレシピの生い立ち
突然のハヤシライスが食べたいリクエスト！
ルーも牛肉も無いけどそれなりになんとかなる！
ハーブとスパイスで香り良しのオリジナルハヤシライス風！

2902ハヤシライス風トマトクミン煮込

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

玉葱 2個
生姜スライスを微塵切り 8枚
オリーブオイル大さじ3
クミンシード小さじ1
マジョラムパウダー小さじ1/3
パプリカパウダー小さじ1/3
ナツメグパウダー小さじ1/4
タイムパウダー小さじ1/3
ローリエ 1枚
豚肉薄切り 300g
塩、黒胡椒適宜
小麦粉大さじ1
赤ワイン 200cc
バター 20〜30g
ウスターソース大さじ1
コンソメキューブ 2個
カットトマト 1パック
塩適量
白胡椒適量
白米 1.5合
バター米用 10g〜
バジルホール小さじ1弱
アボカド 1個
ミニトマト 6個〜
パルメザンチーズ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
レモン汁大さじ1

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作り方

1

A.玉葱と生姜の微塵切りをオリーブオイルでよく炒める。
2

Aにクミン、マジョラム、パプリカ、ナツメグ、タイム、ローリエを加え更に炒める。
3

豚肉薄切りを10円玉程度の大きさに丸めて、塩、黒胡椒、小麦粉を振ってAに加えコロコロと表面を焼く。
4

Aに赤ワイン、バター、ウスターソース、コンソメキューブを加え煮立てる。
5

Aにカットトマトを加えコトコト煮込み、
塩、白胡椒で味を調えてる。
6

白米にバター、バジルを加え炊く。
7

アボカド、ミニトマト、レモン汁、パルメザンチーズ、マヨネーズを和えて添えて出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げにケチャップを入れると甘味が増すよ！

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KitchenGP @satoshianzai

2021/08/20 11:10に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

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